Il Potere del Sangue di Ostrica: Un Nuovo Alleato Contro le Infezioni
Le ostriche sono da tempo considerate un afrodisiaco, ma ora potrebbero diventare un’arma contro le malattie infettive. Uno studio pubblicato su PLOS ONE ha rivelato che le proteine presenti nel sangue, o emolinfa, dell’ostrica Sydney Rock non solo uccidono i batteri, ma potenziano anche l’efficacia di alcuni antibiotici contro diversi ceppi resistenti.
Un Approccio Naturale alla Lotta Contro i Batteri
La ricerca di soluzioni nel mondo naturale è una scelta logica, e le ostriche rappresentano un punto di partenza promettente. “La maggior parte degli organismi ha meccanismi di difesa naturali per proteggersi dalle infezioni”, ha spiegato Kirsten Benkendorff, ricercatrice presso la Southern Cross University in Australia e autrice dello studio. “Le ostriche filtrano costantemente i batteri dall’acqua, quindi sono un buon punto di partenza per cercare potenziali antibiotici.”
Proteine Potenti
L’emolinfa delle ostriche ha dimostrato di uccidere i patogeni in diversi ambienti. Sebbene i ricercatori non siano ancora certi del meccanismo esatto, hanno alcune ipotesi. “L’emolinfa contiene una miscela di proteine con proprietà antimicrobiche note”, ha detto Benkendorff. “Queste potrebbero agire direttamente per uccidere i batteri e impedire loro di attaccarsi alla superficie cellulare.”
Un Potenziamento per gli Antibiotici
I ricercatori hanno testato l’estratto come potenziatore di quattro antibiotici (ampicillina, gentamicina, trimetoprim e ciprofloxacina) contro diversi batteri clinicamente rilevanti. L’aggiunta dell’estratto ha migliorato l’efficacia da 2 a 32 volte, a seconda dell’antibiotico e del bersaglio.
Verso Nuovi Antibiotici Sicuri
Il team ha anche testato le proteine su cellule polmonari umane, dimostrando che non sono tossiche, aprendo così la strada a un possibile uso umano. Tuttavia, trasformare le proteine delle ostriche in un antibiotico sicuro ed efficace richiederà tempo. Nel frattempo, le persone potrebbero considerare di sfruttare le proprietà dell’organismo nel modo tradizionale.
Un Beneficio per il Sistema Immunitario
“Consumare ostriche potrebbe aiutare a tenere lontani i germi respiratori”, ha affermato Benkendorff. “Le ostriche contengono zinco, che potenzia il sistema immunitario, e hanno ottimi acidi grassi polinsaturi e vitamine che aiutano a modulare l’immunità.”
